Tartalomjegyzék:
Videó: Recept: Padlizsán Káposzta Tekercs Az RussianFood.com Oldalon
Padlizsán töltött káposzta
6 adag
Először készítse elő a padlizsán káposzta tekercsek töltését. A töltési recepthez lásd a töltött káposzta tekercsek töltési receptjét.
Vágja le a padlizsán farkát, vágja le a kúpos kupakot ugyanabból a végéből, és késpel kaparja meg a padlizsán belsejét, mossa le és hagyja fél órán át sózott vízben. Ezután engedje le a vizet, és töltse fel a padlizsánt a töltelékkel, fedje le az előzőleg levágott kupakokkal. Dörzsölje a kezével a padlizsán belsejét sóval, nyomja ki a vizet és helyezze az edény aljára. Rendezzük el a töltött padlizsánt egymás után, sózzuk és fedjük be egy pohár vízzel. Helyezzen egy fedelet a serpenyőbe, és főzzük pároljuk 45-60 percig, amíg a padlizsán meggyengül és a víz elpárolog. Tálaljuk hidegen.
|
